HOT ! 増谷刃物 訓平作 牛刀 VG10積層槌目 刻流 口金有 紺柄 アウトレット

「お肉、お魚はするどい＂牛刀＂で」「牛刀」は、もともとお肉や野菜を切るための洋包丁。刃先が尖っていて食材に切り込みが入れやすいので、お肉やお魚の下ごしらえに向いています。また、家庭用として野菜やパン切りなどさまざまなシーンで活躍する「仕事のできる包丁」として密かに人気を集めています。お肉の塊、キャベツなど大きなものもざっくり。お刺身を切るのにも優れています。よく料理をされる方は、刃渡りの長い庖丁を好まれ、また料理男子も手が大きいからでしょうか？牛刀が人気です。刃模様「積層槌目」は、積層と槌目を合わせ、見た目の美しさと温かみのある風合いを醸し出す存在感のある逸品。高級な「VG10鋼」を使用し、切れ味の持続と強度も合わせ持っています。刃先はミルフィーユ状の流れるような美しい積層刃模様が特徴的で「平」と呼ばれる部分には唯一無二の槌目模様が入ります。ハンドルは、手に馴染む柔らかい曲線デザイン、定番の紺柄を使用。口金をつけ「耐久性」と「衛生的な機能」を持たせています。商品情報｜〔品番〕No.32〔サイズ〕刃長：約180mm　ハンドル：約120mm　全長：約309mm〔材質〕刃身：V金10号ステンレス積層　　　　ハンドル：洋柄（積層強化木）〔刃仕様〕両刃〔重量〕約136gご使用上注意｜◆VG10ステンレスとは、厳選された純度の高い原料鉄を用い、最高の精鋼技術で作られた素材。硬度が高く、摩擦や変形および酸化に対する耐久性に優れ、切れ味が良く、刃持ちの良さが特長です。硬度計ロックウェルC62前後の多層鋼。◆ステンレス庖丁は、研仕上げにより目には見えないが表面に膜ができます。その膜が空気中の酸素とふれないようにし、錆にくい庖丁となります。使った庖丁は汚れを取り乾かす事で錆を防ぐ事ができます。逆に言うと濡れたまま、汚れたままにすると錆の原因となります。※こちらの商品はアウトレット品となります。刃と口金の間に若干の隙間がございます。※品質上問題ありません。。【業務用ネギカッター】電動切り機スライサー【OHC-13E】　ネギー。未使用 アサヒ軽金属 ゼロ活力なべ 3L 圧力鍋。よ*ん様 新品未使用 STAUB ストウブ Wa-NABEスノーフレークカンパー。ストウブ　ハートココット　新品未使用。tanico おでん鍋業務用100v電源　TT。新品未使用　築地　有次　出刃包丁　2本 270mm。【未使用品】Breville ブレビル ポリサイエンス スモーキングガンPro。岩鉄鉄器ダクタイルパン　22cmと26cmの2点セット。城進　土鍋。業務用電動大根おろし器 RHG-15 ハッピー工業株式会社。OHMICH スライサー コンパクト　　金城。臼 天然木 木製品 餅つき 杵 きね。【未使用品】 ル・クルーゼ 両手鍋 ピンク SHELL PINK 24 3.1L。調理器具 DeLonghi MULTI GRILL everyday SW13ABCJ-S。Misono(ミソノ) UX10 筋引 No.721/24cm。NICHIWA　ニチワ　業務用　電気おでん鍋　保温器。STAUB ストウブ ラ・ココット de GOHAN カンパーニュ 20cm。廃盤　ルクルーゼ　ココットオーバル 27cm マットブラック。【数回使用】ル・クルーゼ　ココットエブリィ20 ベリー限定色インナーリッド付。青切付柳刃包丁尺０寸2本・青先丸柳刃包丁尺０寸2本 刃の付いていない地のみ。HAPPY 調理器具 PGS-50 グリーン